경상북도 청도에서 생산되는 청도 반시를 얼린 홍시. 아이스 홍시는 청도의 특산품인 청도 반시를 얼려 1년 내내 맛볼 수 있도록 만든 식품으로 다른 과일에 비해 비타민 A, C 및 미네랄 등 많은 영양소가 함유되어 있다. 최근 첨가물이 없는 여름철 영양 간식으로 각광받고 있다. 아이스 홍시는 깨끗한 물에 씻어 감꼭지와 껍질을 벗긴 후 썰어서 먹거나 조금 녹여 스푼으로 떠먹는다. 또는...
경상북도 청도군 청도읍 월곡리에 있는 아이스 홍시 관련 영농 조합 법인. 1995년 10월에 창립하여 청도의 특산물인 청도 반시를 냉동 가공하여 고품질 전통식품인 아이스 홍시를 제조 판매하고 있다. 1995년 10월 18일에 경청 영농 조합 법인을 설립하여 1996년 9월 5일 정식으로 사업을 시작하였다. 1999년, 2004년 두 차례에 걸쳐 아이스 홍시 13.3톤을 미국으로 수...
감은 한국, 중국, 일본이 원산지로서 우리나라에서도 일찍부터 재배된 과일로 추측된다. 감은 내한성이 약한 온대 과일이라 중부 이북 지방에서는 재배가 힘들다. 연평균 기온이 11∼15℃, 열매가 성숙하는 9∼11월의 평균 기온이 21∼23℃가 되는 곳이 재배가 적당하다. 감은 주로 날로 먹거나 침시(沈柹)[소금물에 담가서 떫은맛을 뺀 것], 곶감으로 먹는다. 이른바 삼색과실(三色果實...