이터골농원
-
충청북도 충주시에서 재배되는 과일. 밤[栗]에는 전분, 탄수화물, 단백질, 지방, 무기성분, 비타민 A·B·C, 리파아제가 함유되어 있고, 당질로는 서당과 전분이 많이 함유되어 있다. 단백질은 쌀에 비해 적게 들어 있으나, 비타민류, 무기염류가 비교적 많고, 특히 비타민 B1은 쌀보다 4배나 많다. 비타민C도 과일나무를 제외한 나무열매 중에서는 가장 많이 함유되어 있다....
-
충청북도 충주시에서 재배되는 과일. 복숭아는 알카리성 식품으로 달고 시며 성질은 따뜻하다. 전 세계적으로 3,000여 품종이 있다. 중국이 원산으로 우리나라와 중국에서는 복숭아와 관련된 설화가 많이 전해진다. 복숭아나무는 온갖 잡귀를 내쫓는 선목(仙木)으로 알려져 있어 제사음식에는 복숭아를 올리지 않는다. 충주복숭아의 주성분은 수분과 당분이며, 주석산, 사과산, 시트로산...