[정의]

충청북도 제천시 청풍면 물태리에 있는 고추장 생산 공장.

[개설]

충주댐 수몰 지역이 수몰로 벼농사를 할 수 없게 되면서 산간 지역에 전작 중심 영농이 주로 행해지고 있는데 그 중에서 대표적인 작목이 고추이다. 남제천농업협동조합 청풍명월 생고추장 가공공장은 제천 지역 고추 생산 단지에서 생산되는 고추를 원재료로 한국식품개발연구원에서 개발한 생고추장 및 생고추 양념 다짐 특허 기술을 전수받아 지역 농협에서 직접 운영하고 있다.

[건립 경위]

벼농사를 할 수 없게 된 충주댐 수몰 지역의 지속적이고 안정적인 농가 소득 증대에 이바지하기 위해 건립하였다.

[변천]

1994년 9월 청풍농업협동조합 가공공장이라는 이름으로 준공되었다. 1997년 12월 청풍농업협동조합, 수산농업협동조합, 덕산농업협동조합이 합병되어 지금의 제천시 수산면을 본소로 하는 남제천농업협동조합으로 설립되었다. 이에 따라 가공 공장의 상호도 남제천농업협동조합 청풍명월 생고추장 가공공장으로 변경되었다. 2008년 8월에는 『한국일보』 대한민국 우수 특산품 대상을 받았다.

[현황]

청풍호 주변의 청결 지역에서 생산되는 말리지 않은 홍고추를 농가로부터 직접 수매하여 전통 방식으로 생고추장 및 생고추 양념 다짐을 생산하고 있다. 구체적으로는 생고추장[500g, 1㎏, 10㎏], 복합 조미 양념 제품[쇠고기볶음, 북어볶음 500g, 1㎏, 10㎏], 재래식 된장[450g, 900g, 1.8㎏, 10㎏], 튜브용 고추장 등을 생산 판매하고 있다.

생산된 제품은 미국의 뉴저지 주에 수출될 뿐만 아니라 일본에도 수출[PAC-생고추장, 북어 볶음 고추장, 비빔밥용 고추장]되고 있다. 그리고 아시아나항공과 싱가포르항공 기내식[쇠고기볶음 고추장]으로 납품되고 있으며 홍익회[새마을호 열차 등], 전국 이마트 매장[맛과 사람들 OEM], 육군복지근무지원단 영내 PX[쇠고기볶음 고추장] 등에도 납품되고 있다.